Les Créoles sont les descendants directs des chevaux espagnols importés par les colons lors de la conquête du Nouveau Monde au 16ème siècle. Leurs ancêtres sont principalement des chevaux de race Barbe, Andalou et Arabe.

Durant quatre siècles, ces chevaux s’adapteront à leur nouvel environnement tropical. Cette adaptation leur a permis de développer de grandes qualités de résistance aux maladies et de sobriété.

Ils sont devenus les compagnons indispensables pour les déplacements et le travail dans les champs, avec les ânes et les mulets.

A la fin du siècle dernier, l’introduction d’étalons européens ou nord-américains ont dégénéré la race. La modernisation et l’importation des chevaux de courses et de sport tendent à faire disparaitre le cheval créole au profit de performances sportives et la spécialisation des chevaux. En Martinique, on ne trouve désormais le cheval « Créole » que chez des particuliers dans les campagnes ou au RANCH JACK.

Les races suivantes ont la même origine que le « Créole » : Criollo en Argentine et en Uruguay, Crioulo au Brésil, Costeño et Morochuco au Pérou, Corralero au Chili et Llanero au Venezuela. De même, la morphologie des chevaux varie légèrement suivant les caractéristiques de l’environnement d’origine et des habitudes d’élevage.